Idées recettes!

Alors voilà, bien beau aller chasser du bon gibier, mais encore faut-il savoir bien l'apprêter! Pour ma part c'est ma première année de chasse et également ma première année à cuisiner de la viande "sauvage"...

Donc si vous avez de bonnes recettes qui font fureur auprès de votre famille/parenté avec différents gibiers, pourquoi pas les partager?

Bon appétit!

pour le perdrix moi jai LA recette.

tu la fait cuire aux four comme du poulet.
tu defait les poitrine en petit morceaux.
2 tranche de pain BLANC.
moutarde de dijjon et mayo.
tranche de fromage suisse.
laitu.


miam miam miam, je boufferais ca tout les jours

La mienne est semblable à la tienne + du ketsup et tu mets ca au fourneau pendant 24 heures à cuisson high par la suite tu ouvres le fourneau et tu chrisse tout ca aux vidanges parce que c'est pas mangeable car tout est brûlé.

preparation de feve au lard dans un jare de gray en suivant les instruction et ingredient a l'endos du sac pis tu cale deux predrix dans ce jus et laisse mijoté toute la nuit a 250f (environ 12 heure)

sti que cest bon avec des bean pis une biere


tu peut faire bouillir les perdrix avec du poulet ensuite du desosse le tout et remet ca dans le bouillon que tu as conservé avec des nouille et legumes ca fait une bonne soupe.

Recette de steak d'orignal au four, pour ceux qui, comme moi sans être fine bouche, trouve que de l'orignal n'est pas le parfait steak pour aller sur le BBQ !!

4 Steak d'orignal sans os (coupe genre " surlonge")
1 oignon coupé en rondelle
1 piment en lanière (peu importe la couleur)
1/2 paquet de champignon tranchés
Ketchup ou sauce BBQ Diana
1 sachet de sauce Bordelaise
eau
huile d'olive


Préchauffer le four à 350;
Dans une tôle à biscuit tapissée de papier d'aluminium, mettre de l'huile d'olive. Déposer les steaks et étendre de la sauce BBQ sur ceux-ci.
Verser les légumes sur les steaks et mettre au four pendant environ 20 minutes.
Sortir du four, mettre le mélnage de sauce bordelaise dans 1/2 tasse d.eau et verser sur les steaks.
Remettre au four pour environ 15-20 minutes.

Il devrait en ressortir des steaks tendre et vraiment mais vraiment bons ! Enjoy !