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 Votre avis les amis...

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guy
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MessageSujet: Votre avis les amis...   Sam 23 Sep 2017 - 6:31

Bonjour à tous,
A la fin de cette année, début de l'année 2018, je dois participer à une chasse à l'approche du cougar (sans chiens) en Colombie Britannique sur les contreforts occidentaux des Rockies Mountain région d'Okanagan...
Certains d'entre vous connaissent ils cette région ? Si oui pouvez vous nous en parler, merci
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MessageSujet: Re: Votre avis les amis...   Lun 25 Sep 2017 - 8:43

Dommage d'aller à la chasse de cette bestiole, c'est rare, vraiment rare. Même trop rare. Sad
C'est juste mon sentiment.
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PerversPépère
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MessageSujet: Re: Votre avis les amis...   Lun 25 Sep 2017 - 9:36

À l'approche, c'est sûrement une chasse difficile: l'animal est farouche et rusé.
Le seul moyen qui t'amènera à le voir c'est probablement si tu excites sa curiosité.
Bel animal. Mais c'est un félin et j'aime trop les chats pour en tuer un.

En plus, dans cette superbe région, il ne présente pas de danger comme en Californie où le moratoire sur sa chasse l'a multiplié et amené dans les faubourgs des grandes villes, un peu comme le coyote.

Ici, il paraîtrait que le cougar de l'est est en voie de repeuplement dû à l'augmentation des cerfs de Virginie.
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MessageSujet: Re: Votre avis les amis...   Lun 25 Sep 2017 - 12:36

Les amis, je sais que la chasse de cet animal peut sembler difficile à comprendre,qui plus est il ne se mange pas ... au même titre que le lynx, le lion, la panthère ou le jaguar en Amérique du sud...mais alors que penser de la chasse aux ours bruns ou ours blancs... nous sommes me semble t-il dans le même registre. Il est certainement rare dans certaines régions mais pas partout...en l’occurrence en Colombie Britannique sa chasse ne pose pas de problème. Me concernant j'ai toujours voulu chasser cet animal de façon sportive, c'est à dire à l'approche et surtout SANS Chiens...voilà pourquoi j'ai répondu à cette invitation par un trappeur local .Mais je comprends qu'on ne partage pas mes opinions sur la chasse ou non de cet animal. Pour ce qui me concerne, j'ai beaucoup chassé en Afrique, et jamais, alors que j'aurais pu le faire 50 fois, je n'ai souhaité prélever un éléphant... sauf en cas de "légitime défense" c'est un peu la même chose...
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PerversPépère
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MessageSujet: Re: Votre avis les amis...   Lun 25 Sep 2017 - 13:17

Défenses... Ma femme est sans défenses; c'est une chance, sinon elle serait un élépĥant! (Pierre Dac) Hihi Hahohi
Je te félicite de vouloir chasser le cougar sans chiens, c'est autre chose.
Mais sans blagues, à propos du lynx, c'est une viande délicieuse. Une de mes connaissances, un professeur de biologie doublé d'un trappeur, nous a un jour préparé un "six pâtes" aux viandes sauvages.
Il y a avait de l'orignal, du castor, du raton laveur, du lièvre variable, de la gélinotte et aussi du lynx.
C'était divin (surtout arrosé d'un bon Bourgogne). Il n'en est pas resté une miette.
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MessageSujet: Re: Votre avis les amis...   Lun 25 Sep 2017 - 13:55

AHHHH ok je ne savais pas que l'on pouvait consommer le lynx j'en ai tiré un en Russie (Baikal) et les gars la bas ne l'avaient pas fait cuire...mais dis moi ton plat composé de toutes ces viandes ça se présente comment en sauce ?
Après chasser le couguar au chien ne me semble pas très sportif sachant qu'une fois sur l'arbre, il est mort ... alors qu'en chasse à l'approche dans la neige en remontant sa piste, ça semble être une autre histoire...
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tonyboy
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MessageSujet: Re: Votre avis les amis...   Lun 25 Sep 2017 - 14:17

J'imagine que la chasse dans les régions ou c'est permis, c'est un peu pour contrôler la population, pour un prédateur comme le cougar, c'est surement une bonne chose. Chasser à l'ancienne pour moi c'est démontrer un respect du gibier convoité.
Le six-pâtes est un plat composé de viande hachées grossièrement ou de cubes de viandes, de pommes de terre et de pâtes a tartes le tout cuit dans une cocotte au four pendant plusieurs heures. C'est un mets traditionnel québecois, on l'appelle aussi cipaille.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Cipaille
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MessageSujet: Re: Votre avis les amis...   Lun 25 Sep 2017 - 14:37

Shocked mais ca à l'air génial ce plat
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tonyboy
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MessageSujet: Re: Votre avis les amis...   Lun 25 Sep 2017 - 15:03

Génial, surtout c'est un plat pour recevoir beaucoup de gens, car une fois au four, juste à surveiller pour pas que ca assèche et ajouter un peu de bouillon au besoin. Ensuite juste à servir les invités. Avec tout le gibier présent dans ton coin de pays, tu devrais essayer. Bon assez, ca donne faim.
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Buffalo
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MessageSujet: Re: Votre avis les amis...   Lun 25 Sep 2017 - 15:04

De la bonne bouffe paysanne qui te soutient jusqu'au prochain repas!  

J'en ai de très bons souvenirs pour en avoir mangé chez un copain de la Côte-Nord.
Sa mère avait décidé que le p'tit gars de la ville avait l'air sous-alimenté...

Et tonyboy a raison. Tu devais sortir la version cipaille alpin. Banana
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Magload
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MessageSujet: Re: Votre avis les amis...   Lun 25 Sep 2017 - 15:27

J en fait un a chaque année pour les fêtes et croyez moi c est divin...... Une bonne vieille recette de famille qui a traverser les générations. ..
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MessageSujet: Re: Votre avis les amis...   Lun 25 Sep 2017 - 15:45

Si vous avez la recette je prends les gars....aprés je trouverais certainement deux ou trois morceaux de gibiers différents à mettre dedans Wink
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sab567
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MessageSujet: Re: Votre avis les amis...   Lun 25 Sep 2017 - 15:57

C'est effectivement le repas parfait pour passer les restants de la dernière saison de chasse pour moi. Orignal, cerf, outarde, canard la plupart du temps. Simple à faire et délicieux.

Pour les cougars, à l'approche je te souhaite bonne chance car de ce que j'en ai toujours entendu il s'agit d'un fantôme, très dur à apercevoir même avec la présence de traces.

Au Québec ils sont encore trop rares pour même penser les chasser et vu leur apparence de gros chattons j'aurais aussi de la difficulté à en tuer un. Mais ca c'est bien personnel et prend nous des photos si tu réussi à en voir ou prélever un!
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MessageSujet: Re: Votre avis les amis...   Lun 25 Sep 2017 - 16:49

Le dahu est bien plus difficile à approcher, il ne se montre jamais et c'est moins risqué.
Trêve de plaisanterie j'aime les félins et cette chasse me perturbe. Sad
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MessageSujet: Re: Votre avis les amis...   Lun 25 Sep 2017 - 17:40

Ah! un rôti de Dahu!!!
Le rare des rares! Laughing
Le lynx ici, au Canada, peut être trappé. Il est donc possible de se servir de sa chair, qui est blanche et ressemble à du lapin comme texture, une fois cuit.
En tous cas, Aimé Audy savait comment l'apprêter, je m'en rappelle encore!
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MessageSujet: Re: Votre avis les amis...   Lun 25 Sep 2017 - 19:19

les félins comme le lynx  par exemple ont toutes mon admiration , il arrive parfois que j'en croise lors d'une chasse a l'orignal  et c'est un magnifique bête bien adapté a son environnement 4 saisons, alors je ne serais pas capable de les chassé et encore moins le couguars qui est en fait notre lion de montagne du Canada, mais bon comme la chasse est un sport passionnant accessible a qui veut essayé ce défie c'est un choix personnel.  

moi je chasse pour la viande et cette tranquillité que l'ont trouve uniquement que dans la forets. Very Happy
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MessageSujet: Re: Votre avis les amis...   Lun 25 Sep 2017 - 19:30

Après la chasse comme la vie est pleine de challenges... selon moi les félins les ours et les loups sont les prédateurs suprêmes, se mesurer à eux dans les règles est un challenge... ma vie n'a été faite que de challenges...donc celui ci en sera un nouveau Wink
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keshlalish
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MessageSujet: Re: Votre avis les amis...   Lun 25 Sep 2017 - 20:25

carbone14 a écrit:
Dommage d'aller à la chasse de cette bestiole, c'est rare, vraiment rare. Même trop rare. Sad
C'est juste mon sentiment.

le cougar est loin d'être rare.
c'est un félin, c'est pas mal plus wise que les autres gibier.
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MessageSujet: Re: Votre avis les amis...   Lun 25 Sep 2017 - 21:34

Une place ou il y en a beaucoup c'est sur l'ïle de Vancouver. l'endroit est sublime et je crois encore cette année que le double abattage est permis durant une même chasse

http://www.huntingvancouverisland.com/cougar_hunting.html


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MessageSujet: Re: Votre avis les amis...   Mar 26 Sep 2017 - 2:14

keshlalish a écrit:
carbone14 a écrit:
Dommage d'aller à la chasse de cette bestiole, c'est rare, vraiment rare. Même trop rare. Sad
C'est juste mon sentiment.

le cougar  est loin d'être rare.
c'est un félin, c'est pas mal plus wise que les autres gibier.
Il y a 50 ans il y avait du gibier partout maintenant il y a des restrictions de chasse partout. C'est là toute la différence. Twisted Evil
Trop de tirs (de braconnage aussi) et lorsque que c'est trop tard c'est difficile de revenir en arrière.
En Slovaquie il y a peut-être 20 ou 30 ans ils se sont aperçus qu'il n'y avait presque plus de faisans de ce fait ils ont fait des lâchées et agrainés souvent en ne tirant que les mâles, mais ce fût durant quelques années qu'il n'y a eu aucun tir pour le repeuplement.
Un faisan n'est pas un gros félin, et ce qui s'est fait avec les faisans ne se fera jamais avec les félins.
Ils ont aussi perdus définitivement les perdrix (quelques rares subsistent sans avenir).
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tonyboy
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MessageSujet: Re: Votre avis les amis...   Mar 26 Sep 2017 - 9:21

C'est une recette qui se transmet dans les familles sans toutefois s'écrire. En voici un exemple pris sur le net. Dans ma famille, quand ce n'est pas du gibier, le poulet est remplacé par du veau et la viande est haché au plus gros plutôt qu'en cube. Délicieux avec lièvre perdrix et orignal. Le lendemain matin, réchauffé dans une poêle avec un peu de beurre, un délice.
http://www.coupdepouce.com/cuisine/plats-principaux/recette/tourtiere-du-lac-saint-jean-2

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