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 Frite maison

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jean t
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MessageSujet: Re: Frite maison   Frite maison - Page 2 Icon_minitimeJeu 9 Mai - 19:31

270 wsm a écrit:
jean t a écrit:
Je me suis acheter ça pour le  mettre sur un tourne proche de BBQ,,  Vraiment excellent comme frite , Je coupe mes frites avec des patata rouge et je garde la pelure , un peu d'huile  et sel, et 30 minute avec le BBQ dans le tapis avec couvercle fermer

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C'est exactement ce BBQ Napoleon que j'ai un chalet!



As tu essayé ce panier ..? Franchement sa donne d'excellent résultat avec les frites et les ailes de poulets .
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270 wsm
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MessageSujet: Re: Frite maison   Frite maison - Page 2 Icon_minitimeJeu 9 Mai - 19:37

jean,
J'veux les faires à l'huile!
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Wildcatrail
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MessageSujet: Re: Frite maison   Frite maison - Page 2 Icon_minitimeJeu 9 Mai - 20:13

Le truc, fais sa dehors dans une friteuse!
C'est la meilleure solution que j'ai trouvé



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jean t
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MessageSujet: Re: Frite maison   Frite maison - Page 2 Icon_minitimeJeu 9 Mai - 20:15

270 wsm a écrit:
jean,
J'veux les faires à l'huile!

Ouin j'avais fini par comprendre , mais je me posais juste la question Wink
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MessageSujet: Re: Frite maison   Frite maison - Page 2 Icon_minitimeJeu 9 Mai - 20:46

270 wsm a écrit:
jean,
J'veux les faires à l'huile!
Frite maison - Page 2 824519 ,,,parce que des pétak c,est des pétak et ca se fait dans l'huile ou de la graisse Frite maison - Page 2 824519
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MessageSujet: Re: Frite maison   Frite maison - Page 2 Icon_minitimeJeu 9 Mai - 20:48

Wildcatrail a écrit:
Le truc, fais sa dehors dans une friteuse!
C'est la meilleure solution que j'ai trouvé



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Quel beau patio!


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MessageSujet: Re: Frite maison   Frite maison - Page 2 Icon_minitimeJeu 9 Mai - 22:03

Wild a meme mis en permanence ses jouets dans le coin droit . geek
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Wildcatrail
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MessageSujet: Re: Frite maison   Frite maison - Page 2 Icon_minitimeJeu 9 Mai - 22:46

Qu'es qu'on fais quand on attend que sa cuisent?

On glisse! lol!
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MessageSujet: Re: Frite maison   Frite maison - Page 2 Icon_minitimeJeu 9 Mai - 22:49

Plus sérieusement, si vous aimez manger épicé, j'ai essayé sa la semaine passé.

Une fois les patates lavé et prête à envoyer a la friteuse, aspergez vos patates de sauce sriracha, et a la friteuse.

Avec une bonne mayo maison c'est incroyable.
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MessageSujet: Re: Frite maison   Frite maison - Page 2 Icon_minitimeVen 10 Mai - 8:59

Wildcatrail a écrit:
Plus sérieusement, si vous aimez manger épicé, j'ai essayé sa la semaine passé.

Une fois les patates lavé et prête à envoyer a la friteuse, aspergez vos patates de sauce sriracha, et a la friteuse.

Avec une bonne mayo maison c'est incroyable.

Je vais surement essayer! cheers



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MessageSujet: Re: Frite maison   Frite maison - Page 2 Icon_minitimeVen 10 Mai - 11:11

Pour des bonnes frites croustillantes style belges,  les frire en deux étapes.

Premièrement, les ''très'' blanchir,

Ensuite, les placer dans un gros bol tapissé d'essuie tout,  bien brasser pour pas que les frites collent ensemble.. on peut les réserver ainsi (meilleur si les frites refroidissent) jusqu'à ce que le gros steak d'un pouce et demi qui est sur le gril soit presque prêt.. et replonger les frites dans l'huile pour les rôtir (attention, ça vient vite !!)

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MessageSujet: Re: Frite maison   Frite maison - Page 2 Icon_minitimeVen 10 Mai - 11:15

Wildcatrail a écrit:
Qu'es qu'on fais quand on attend que sa cuisent?

On glisse! lol!


lol!
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MessageSujet: Re: Frite maison   Frite maison - Page 2 Icon_minitimeVen 10 Mai - 11:19

2RJ a écrit:
Pour des bonnes frites croustillantes style belges,  les frire en deux étapes.

Premièrement, les ''très'' blanchir,

Ensuite,  les placer dans un gros bol tapissé d'essuie tout,  bien brasser pour pas que les frites collent ensemble.. on peut les réserver ainsi (meilleur si les frites refroidissent) jusqu'à ce que le gros steak d'un pouce et demi qui est sur le gril soit presque prêt.. et replonger les frites dans l'huile pour les rôtir (attention, ça vient vite !!)


Exactement ce que je fais! Blanchi 3mins 30sec à 250°. Je laisse reposer de 15 à 30 mins et cuisson finale à 350°!


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MessageSujet: Re: Frite maison   Frite maison - Page 2 Icon_minitimeVen 10 Mai - 11:22

2RJ a écrit:
Pour des bonnes frites croustillantes style belges,  les frire en deux étapes.

Premièrement, les ''très'' blanchir,

Ensuite,  les placer dans un gros bol tapissé d'essuie tout,  bien brasser pour pas que les frites collent ensemble.. on peut les réserver ainsi (meilleur si les frites refroidissent) jusqu'à ce que le gros steak d'un pouce et demi qui est sur le gril soit presque prêt.. et replonger les frites dans l'huile pour les rôtir (attention, ça vient vite !!)


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MessageSujet: Re: Frite maison   Frite maison - Page 2 Icon_minitime

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