Tous a vos chaudrons

Qu'est-ce que ce qu'un gars fait en vacance une journée de tempête ?
Y fait de la popotte !

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Pain dans la machine et pouding chômeur a l'érable.
Menu principale,tortellini poêlés au fromage  et bruchetta.
Sans oublié .
Lb

Hummm, celA semble bon.....

Ça semble bon. Les seules recettes que je fais donnent du .308 match... ma blonde s'occupe des recettes qui se mangent.

fox111 a écrit:

Ça semble bon. Les seules recettes que je fais donnent du .308 match... ma blonde s'occupe des recettes qui se mangent.

Prends s'en soin, je te souhaite de pas tomber tu seul un jour tu vas trouver le temps long....
Moi ma belle au bois dormant fait dodo aujourd'hui.
Pas le choix,la nuit elle est une super héros en soignant les plus mal en point.
Lb

Elle ne joue pas, elle est un super héros......

Lol toi aussi tu fais du pain.

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sauce a spag de mon coté , viande dorignal et lobster shroom

Marinia a écrit:

Elle ne joue pas, elle est un super héros......

Exact,merci de préciser
Elle est déjà partie.

foudetir a écrit:

Lol toi aussi tu fais du pain.

Oui,c'est ma quatrième machine, je fait du pain presque tout les jours,le seul pain qu'on achète c'est quand ont mange des clubs.

supervez a écrit:

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sauce a spag de mon coté , viande dorignal et lobster shroom

Oui monsieurs un bon dépanneur pour les soir pressés

supervez a écrit:

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sauce a spag de mon coté , viande dorignal et lobster shroom

Ca semble bon ca !!
Moi aussi j'aime bien faire de la sauce à Spag et aussi du chili avec de la viande de chevreuil. Avec un bon rouge c'est tellement bon !

Long Branch a écrit:

foudetir a écrit:

Lol toi aussi tu fais du pain.

Oui,c'est ma quatrième machine, je fait du pain presque tout les jours,le seul pain qu'on achète c'est quand ont mange des clubs.

faire son propre pain c'est le top. On le fait ici depuis un certain temps et aussi la pâte à pizza. Ca fait vraiment toute la difference

Long Branch a écrit:

foudetir a écrit:

Lol toi aussi tu fais du pain.

Oui,c'est ma quatrième machine, je fait du pain presque tout les jours,le seul pain qu'on achète c'est quand ont mange des clubs.

Ici aussi j'en suis dans ma troisieme année a faire le pain.

Le pain quand ont y pense,ç'est l'aliment de base .
C'est rendu combien un pain de qualité ?
La machine se rentabilise très rapidement.
J'ai de meilleur résultat avec la farine a pain,lève mieux et plus tendre(plus riche en gluten).
Un peu plus cher que la farine régulière mais demeure très rentable.je peut ajouter de la farine de blé au 1/3 de proportion et le pain demeure moelleux.
Tu peut contrôler la quantité de sucre et sel.
Je prend la farine au wallmart et j'en profite pour prendre du beurre de peanut naturel marque maison
Lb

Je mange en moyenne 135 livres de farines par années a faire du pain Lol,mais depuis un bon bout je fait ma recette dans la machine apres les 10 minutes de mélange que la machine fait j'ai 2 moules de 8 petits pains ,je répartis ma boule en 16 pièces égales et met ca dans ces moules ,par la suite au fourneau tout juste avec la lumiere allumée pour faire gonfler la levure-pain ,je laisse gonfler 2 heures ,je sort ca et met le four a 350 degré fareinheight ,quand il a atteint la température je met les 2 moules au four exactement 10 minutes ,laisse refroidir et enveloppe ca dans le saran wrap chacun et met a congeler ,,je fait 3 ou 4 recettes d'avance et suis bon pour un tit bout a manger du pain invraisemblable
J'ai modifié la recette depuis le temps mais a un moment j'ai trouvé ,c'est fantastique
Quand j'en veut il y en a toujours au congélateur ,je le sort ,enleve le saran wrap et met ex: 2 pains au micro onde pour 1 minute exactement ,tu met du beure de peanut sur ca et le café Lol tu peut t,en faire mourir a en manger ,en va de meme pour le spaghetti mais quand il sort du micro onde tu y met du beure a l'ail ,ce pain est totalement décongelé et chaud .

La machine fait bien aussi pour la pâte a pizza,pâte sucrée(beigne , brioche)
Lb

Une multitude de bonnes choses a faire dans cette machine ,je lui fait la vie dur et elle tought la run tout de meme pour a peine 100 pesos

Quand j'ai lu le titre je m'attendais à un fils de ce type là:

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C'est certains que c'est pas le genre de sujet auquel tu t'attend sur un forum comme le notre mais c'est pour jaser.

Bonne journée
Lb
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Moi c'est Préparation des Pâtés de Liévre des Marais :
6 kg de LdM
6 kg d'échine de porc
2 kg de gorge de porc
1.5 de foie de volaille
sel
mélange d'épices secret xpldr
oeufs
Ca devrait donner dans les 45 boites environ ..... il sera parfait pour la fin de l'année

ca me change des idées de la fuite de la toiture qui attends la réparation ....

Long Branch a écrit:

Bonne journée
Lb
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Wow ,ce pain est tellement frais qu'il veut s'écraser quand tu le coupe ,si jamais tu te trouve un couteau électrique tente le coup tu verras ca va tellement bien sans l'écraser

des adeptes de cuisson sous vide ??
tomahawk
aasaisonnement
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ensuite on scelle sous vide [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
apres 8h de cuisson a 131 degré , le colagene dans la viande ses pratiquement tout liquéfié
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et finale saisit facon caveman sur la braise ardente 1 minute et demi de chaque côté
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on deguste
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Intéressant.

Tu essaiera le poulet style PFK en sous vide, c'est comme l'original.    Vraiment beau ton tomahawk.  
Tu a coupé l'os pour qu'il rentre dans ton sac?