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 Pour l hiver

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bob1212
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MessageSujet: Pour l hiver   Pour l hiver Icon_minitimeVen 11 Sep 2020 - 16:53

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Je me suis boucaner ça pour l’hiver au cas où
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DanRR
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MessageSujet: Re: Pour l hiver   Pour l hiver Icon_minitimeVen 11 Sep 2020 - 17:05

Bob,

Ta recette SVP ?
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bob1212
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MessageSujet: Re: Pour l hiver   Pour l hiver Icon_minitimeVen 11 Sep 2020 - 17:08

Comme tout le monde avec nos petits secrets
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foudetir
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MessageSujet: Re: Pour l hiver   Pour l hiver Icon_minitimeSam 12 Sep 2020 - 0:49

pale
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MessageSujet: Re: Pour l hiver   Pour l hiver Icon_minitimeSam 12 Sep 2020 - 8:32

Ils y a beaucoup de petit secret foudetir comme le temps que le poisson passe dans la saumure cela dépend de la grosseur après le rinçage ensuite la durée du fumage selon que tu veut l’avoir sec ou moins sec et moi j y vais à la fin avec le sirop d érable avant de le mettre sous vide mais à force d en faire c est la que tu va le faire à ton goût
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foudetir
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MessageSujet: Re: Pour l hiver   Pour l hiver Icon_minitimeDim 13 Sep 2020 - 0:04

Ca se comprend Twisted Evil ,comme avec ma recette de pain.
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BANNI
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MessageSujet: Re: Pour l hiver   Pour l hiver Icon_minitimeDim 13 Sep 2020 - 1:29

J'adore çà, tu peux m'en envoyer, ça craint rien c'est fumé.
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bob1212
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MessageSujet: Re: Pour l hiver   Pour l hiver Icon_minitimeDim 13 Sep 2020 - 9:39

Very Happy Je pense que tu reste en Europe si je me ne trompe pas carbone
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MessageSujet: Re: Pour l hiver   Pour l hiver Icon_minitimeDim 13 Sep 2020 - 10:53

bob1212 a écrit:
Very Happy Je pense que tu reste en Europe si je me ne trompe pas carbone
OK, on est d'accord, voici l'adresse :
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Europe
Rue du tir 0001
Tapukafer 1
30 kg ça ira, merci d'avance. big smile
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MessageSujet: Re: Pour l hiver   Pour l hiver Icon_minitimeDim 13 Sep 2020 - 11:17

lol!
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MessageSujet: Re: Pour l hiver   Pour l hiver Icon_minitimeLun 21 Sep 2020 - 22:45

bob1212 a écrit:
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Je me suis boucaner ça pour l’hiver au cas où

Ça, c'est dans ma palette! Hubba-Hubba



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MessageSujet: Re: Pour l hiver   Pour l hiver Icon_minitimeMar 22 Sep 2020 - 3:14

Ca donne envie dès le matin, au petit déjeuner, sur une tartine de pain beurrée.
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MessageSujet: Re: Pour l hiver   Pour l hiver Icon_minitimeMar 22 Sep 2020 - 10:34

C étais ma deuxième pour l hiver avec mon nouveau fumoir qui va très bien en passant ( fumoir avec bisquette) l an prochain je vais essayer d autres viandes car le fumoir peut fumer à froid je vous tiendrai au courant
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MessageSujet: Re: Pour l hiver   Pour l hiver Icon_minitimeMar 22 Sep 2020 - 10:42

On a aussi un fumoir dont on s'est jamais servi, faudrait essayer.
Où on habitait avant on avait fumé du jambon et des saucisses, c'était fameux, reste ici à faire de même. Des viandes diverses ce sera bon.
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MessageSujet: Re: Pour l hiver   Pour l hiver Icon_minitimeMar 22 Sep 2020 - 10:47

Un coup que tu as commencer à boucaner tu aimeras c est un peu d ouvrage mais ça vaut la peine croix moi
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MessageSujet: Re: Pour l hiver   Pour l hiver Icon_minitimeMar 22 Sep 2020 - 10:48

Je n'en doute pas.
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