Perdrix!

Oui! De toute façon, c'est illégal de sortir du bois avec des oiseaux arrangés à moins de laisser une aile!

J'ai vu un video de chasse en europe l'autre jour où un chef indiquait qu'il préférerait défaire les volatiles une fois refroidis, et qu'en bas de 24h, l'état sanitaire de l'animal était encore correct a moins d'avoir complètement défait les intestins donc il n'y aurait pas selon lui d'inquiétude à y avoir d'attendre un peu. Perso je le fais à la fin de la journée et j'ai jamais eu de trouble mais c'est sûr que la technique de tirer les pattes avec les pieds sur les ailes fonctionne moins bien à froid...!

Enfin en route pour la chasse! Je rapporte des photos ce soir!

Plusieurs les font (faisander ),c,est a dire les pendre par les pattes un minimum de 24 heures avant éviscération pour laisser mourir la viande comme on le fait pour les gros gibiers

10 perdrix.... wow félicitations.

J ai jamais compris compris comment c est possible. Dans mon secteurs de chasse, elles sont extrêmement dures à approcher et quelques fois je du les chopper en vol dans le bois. A l opposé j avais des collègues de classe de la cote nord et de la Gaspésie qui me comptait des histoires de tuer des perdrix avec de collets montes sur des rames ou de les tuer a coup de bâtons.

Diversité tu dis....

Bon je suis de retour. Pas vargeux la journée... Je n'ai croisé qu'un duo de gélinotte. J'ai réussi a en shopper une seule, mon fusil m'a fait défaut.

J'ai fait ma tête dur et je suis parti avec un gun neuf sans même avoir tiré avec... Premièrement une crosse bantam c'est bien trop cour et je ne peut caller ma joue suffisamment pour bien pointer. Résultat, un coup au dessus. Ensuite je reprend mon coup et la première tombe.

Je pompe et comme c'est un Mossberg neuf je ne lui ait pas donné un assez grand coup. Résultat, pas capable de tirer. Le temps que je m'en aperçoive et que je repompe et d'extraire la première balle ma poule étais dans le bois. Je suis donc parti pour la suivre. J'ai tiré au dessus encore et la, trop tard je l'ai perdu dans le sal...

Je suis quand même content. Ce secteur est très achalandé donc très pauvre en gibier et j'étais seul. Donc une paire de yeux de moins!

Belle photo! Cute le fusil!

Wildcat, quand je le peut, j'ai toujours 2 fusils!

j'ai vue dans ce post que vous gardez les ailes sur les perdrix pour identifications , je sais que sa s'applique pour le migrateur , mais vous avez pris ça ou pour le perdrix ?

Jean,
Vas-tu me dire que j'ai le droit d'arranger mes perdrix dans le bois et de me faire contrôler à la barrière de la Zec seulement avec les poitrines ?

270 wsm a écrit:

Jean,
Vas-tu me dire que j'ai le droit d'arranger mes perdrix dans le bois et de me faire contrôler à la barrière de la Zec seulement avec les poitrines ?

 mais j'ai jamais rien vue dans la loi sur cette règlementation a part le migrateur,  peut-être que quelq'un a un lien a partager .

Je croyais que cette loi s'appliquait à tous les oiseaux ?

Je suis curieux aussi la dessus, je le faisais qu'au migrateur mais j'avais l'intention de modifier ma façon de faire pour la perdrix suite aux récents posts

Seulement au migrateur pour identifier les espèces. Un peu comme le doré a la pêche disons.

La perdrix s'identifie par la chair. Bartavelle/choucar, gelinotte, Tétras et perdrix blanche.

Wildcatrail a écrit:

Seulement au migrateur pour identifier les espèces.

T'es bien sur ?

270 wsm a écrit:

Wildcatrail a écrit:

Seulement au migrateur pour identifier les espèces.

T'es bien sur ?

Pour ma part j'ai beau chercher partout dans la loi C61.1 et les réglementations , je trouve absolument rien qui oblige de garder les ailes sur une perdrix.

Merci Jean!

270 wsm a écrit:

Merci Jean!

J'ai jamais posé la question à un agent ou au ministère , mais j'ai jamais rien vu dans la loi qui m'y obligeais et je transporte souvent juste les poitrines que je met dans un Ziploc .

Tu les fais cuire dans un ziplock Jean ,est que tu met les épices lousse dans le sac pour la cuisson.

foudetir a écrit:

Tu les fais cuire dans un ziplock Jean ,est que tu met les épices lousse dans le sac pour la cuisson.

ça doit donner un petit gout de gratiner pas très agéable

À la limite, tu fais la passe de tiré sur les plumes entre les pattes et tu garde juste la poitrine et tu l'enveloppe dans les ailes. Ça se fait mieux quand elle est chaude et tu as juste a cassé les ailes en arrivant à la maison

Archambault a écrit:

À la limite, tu fais la passe de tiré sur les plumes entre les pattes et tu garde juste la poitrine et tu l'enveloppe dans les ailes. Ça se fait mieux quand elle est chaude et tu as juste a cassé les ailes en arrivant à la maison

Sur, mais je suis un peu dédaigneux et je n'aime pas le contact de la plume avec la viande! J'aime nettoyer finale au plus vite!

270 wsm a écrit:

Archambault a écrit:

À la limite, tu fais la passe de tiré sur les plumes entre les pattes et tu garde juste la poitrine et tu l'enveloppe dans les ailes. Ça se fait mieux quand elle est chaude et tu as juste a cassé les ailes en arrivant à la maison

Sur, mais je suis un peu dédaigneux et je n'aime pas le contact de la plume avec la viande! J'aime nettoyer finale au plus vite!

Passe tes poitrines au purel c'est a la mode ce temps ci

270 wsm a écrit:

Archambault a écrit:

À la limite, tu fais la passe de tiré sur les plumes entre les pattes et tu garde juste la poitrine et tu l'enveloppe dans les ailes. Ça se fait mieux quand elle est chaude et tu as juste a cassé les ailes en arrivant à la maison

Sur, mais je suis un peu dédaigneux et je n'aime pas le contact de la plume avec la viande! J'aime nettoyer finale au plus vite!

Moi aussi je suis dédaigneux, j'essais que rien ne touche à la viande et de la nettoyer le plus rapidement possible.