| Bons soupers! | |
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+25weimajack DanRR VII carbone14 foudetir tonyboy 270 wsm Milan29 kaboom Hardhammer Popymoy Buffalo BearHunter Pab.243 supervez Archambault Scolopax oldshot Potenza oncle will castor 68 Blackthorne 1clickdown PerversPépère bob1212 29 participants |
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Milan29 Grande gueule / Big mouth


 Nombre de messages : 2256 Age : 62 Localisation : Milan, Estrie Emploi : retraité Loisirs : Chasse, pêche, Sucres, faire tout par moi même Date d'inscription : 05/02/2013
 | Sujet: Re: Bons soupers! Mer 2 Déc 2020 - 19:06 | |
| J'ai testé le sous-vide "artisanal" ce soir, c'est malade! un petit rôti de de surlonge de chevreuil assaisonné moutarde a l'ancienne et épices de Montréal, cuit a 140°f 3 hrs. Le best aurait été a 135°f mais c'est la température minimale que j'ai eu avec ma cuisinière au gaz. La cuisson était tellement égale, pas croyable! tendre et rosé autant au centre que le petit bout, je bouffe du chevreuil depuis longtemps, et j'ai jamais réussi un petit rôti d'un soir aussi bien. J'ai convaincu la madame pour un autre gadget de cuisine  merci a Potenza et Tonyboy pour ce hint ... |
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270 wsm Grande gueule / Big mouth

 Nombre de messages : 26855 Date d'inscription : 30/01/2008
 | Sujet: Re: Bons soupers! Mer 2 Déc 2020 - 19:56 | |
| Potenza, le nouveau Potenza qui est un sage homme et le beau tonyboy, Merci et merci à toi aussi Milan. Je prend note de ça pour sur! |
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Pab.243 Régulier / Regular


 Nombre de messages : 495 Age : 35 Localisation : Lac-Etchemin Emploi : Menuisier Loisirs : Famille, Tir Sportif, Plein Air. Date d'inscription : 11/08/2019
 | Sujet: Re: Bons soupers! Mer 2 Déc 2020 - 20:06 | |
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270 wsm Grande gueule / Big mouth

 Nombre de messages : 26855 Date d'inscription : 30/01/2008
 | Sujet: Re: Bons soupers! Mer 2 Déc 2020 - 20:06 | |
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foudetir Grande gueule / Big mouth


Nombre de messages : 43820 Date d'inscription : 13/04/2010
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foudetir Grande gueule / Big mouth


Nombre de messages : 43820 Date d'inscription : 13/04/2010
 | Sujet: Re: Bons soupers! Mer 2 Déc 2020 - 21:14 | |
| Souper pour nous ,ca été steak d.orignal grillé a broil au fourneau avec pétaq pilées et la sauce gravy a l'ancienne ,ma Ptite a bien aimé  +naturellement ketchup au fruits que j'ai fait |
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270 wsm Grande gueule / Big mouth

 Nombre de messages : 26855 Date d'inscription : 30/01/2008
 | Sujet: Re: Bons soupers! Mer 2 Déc 2020 - 21:19 | |
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Milan29 Grande gueule / Big mouth


 Nombre de messages : 2256 Age : 62 Localisation : Milan, Estrie Emploi : retraité Loisirs : Chasse, pêche, Sucres, faire tout par moi même Date d'inscription : 05/02/2013
 | Sujet: Re: Bons soupers! Mer 2 Déc 2020 - 21:50 | |
| - 270 wsm a écrit:
- Potenza, le nouveau Potenza qui est un sage homme et le beau tonyboy,
Merci et merci à toi aussi Milan. Je prend note de ça pour sur! Y as rien comme un bon repas pour assagir un gars... La photo rend pas justice au résultat: [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]le cuiseur est commandé sur Amazon... |
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foudetir Grande gueule / Big mouth


Nombre de messages : 43820 Date d'inscription : 13/04/2010
 | Sujet: Re: Bons soupers! Mer 2 Déc 2020 - 22:02 | |
| Quelle belle piece de viande |
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tonyboy Grande gueule / Big mouth

 Nombre de messages : 2632 Age : 46 Localisation : Stoneham Emploi : Thanatologue Loisirs : Passer du temps dehors Date d'inscription : 15/09/2014
 | Sujet: Re: Bons soupers! Jeu 3 Déc 2020 - 9:30 | |
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Buffalo Grande gueule / Big mouth


Nombre de messages : 15391 Localisation : Couronne nord Emploi : Ça s'améliore pas... Sheesh.... Loisirs : milsurps et autres vieux cossins Date d'inscription : 28/12/2010
 | Sujet: Re: Bons soupers! Jeu 3 Déc 2020 - 12:47 | |
| J'ai trouvé mon dernier morceau d'orignal au fond du congélateur.
Une tranche de jarret. Toute seule. Donc j'ai une soupe orignal orge et poireaux en train de mijoter. La moelle va être bonne! |
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270 wsm Grande gueule / Big mouth

 Nombre de messages : 26855 Date d'inscription : 30/01/2008
 | Sujet: Re: Bons soupers! Jeu 3 Déc 2020 - 13:23 | |
| J'ai jamais été capable de goûter à ça ? |
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Pab.243 Régulier / Regular


 Nombre de messages : 495 Age : 35 Localisation : Lac-Etchemin Emploi : Menuisier Loisirs : Famille, Tir Sportif, Plein Air. Date d'inscription : 11/08/2019
 | Sujet: Re: Bons soupers! Jeu 3 Déc 2020 - 13:33 | |
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Buffalo Grande gueule / Big mouth


Nombre de messages : 15391 Localisation : Couronne nord Emploi : Ça s'améliore pas... Sheesh.... Loisirs : milsurps et autres vieux cossins Date d'inscription : 28/12/2010
 | Sujet: Re: Bons soupers! Jeu 3 Déc 2020 - 13:35 | |
| - 270 wsm a écrit:
- J'ai jamais été capable de goûter à ça ?
La moelle? C'est ce qu'il y a de meilleur dans toute soupe! |
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tonyboy Grande gueule / Big mouth

 Nombre de messages : 2632 Age : 46 Localisation : Stoneham Emploi : Thanatologue Loisirs : Passer du temps dehors Date d'inscription : 15/09/2014
 | Sujet: Re: Bons soupers! Jeu 3 Déc 2020 - 13:39 | |
| - Buffalo a écrit:
- 270 wsm a écrit:
- J'ai jamais été capable de goûter à ça ?
La moelle? C'est ce qu'il y a de meilleur dans toute soupe!
Pas juste dans la soupe. Osso bucco, je ramasse les os juste pour ça. Meat butter, c'est pas pour rien qu'ils appellent ça de même |
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Buffalo Grande gueule / Big mouth


Nombre de messages : 15391 Localisation : Couronne nord Emploi : Ça s'améliore pas... Sheesh.... Loisirs : milsurps et autres vieux cossins Date d'inscription : 28/12/2010
 | Sujet: Re: Bons soupers! Jeu 3 Déc 2020 - 13:59 | |
| - tonyboy a écrit:
- Buffalo a écrit:
- 270 wsm a écrit:
- J'ai jamais été capable de goûter à ça ?
La moelle? C'est ce qu'il y a de meilleur dans toute soupe!
Pas juste dans la soupe. Osso bucco, je ramasse les os juste pour ça. Meat butter, c'est pas pour rien qu'ils appellent ça de même Tant que tu ne les ramasses pas à la job... |
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tonyboy Grande gueule / Big mouth

 Nombre de messages : 2632 Age : 46 Localisation : Stoneham Emploi : Thanatologue Loisirs : Passer du temps dehors Date d'inscription : 15/09/2014
 | Sujet: Re: Bons soupers! Jeu 3 Déc 2020 - 14:57 | |
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270 wsm Grande gueule / Big mouth

 Nombre de messages : 26855 Date d'inscription : 30/01/2008
 | Sujet: Re: Bons soupers! Jeu 3 Déc 2020 - 15:50 | |
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foudetir Grande gueule / Big mouth


Nombre de messages : 43820 Date d'inscription : 13/04/2010
 | Sujet: Re: Bons soupers! Jeu 3 Déc 2020 - 16:49 | |
| Tu peux en prendre tout ce que tu désires Tony ,les clients ne sont pas plaignards comme ailleur chez vous. |
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Milan29 Grande gueule / Big mouth


 Nombre de messages : 2256 Age : 62 Localisation : Milan, Estrie Emploi : retraité Loisirs : Chasse, pêche, Sucres, faire tout par moi même Date d'inscription : 05/02/2013
 | Sujet: Re: Bons soupers! Jeu 3 Déc 2020 - 17:13 | |
| - tonyboy a écrit:
le cuiseur est commandé sur Amazon... Un Inkbird? Il y a des bons commentaires sur cet appareil[/quote] J'Ai choisi le Kitchen Boss G310 il a de très bons commentaires ici et en Europe, il est le favori sur Amazon.Fr. Je ne voulais pas de type connecté par Wifi, pas pour moi. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]Inkbird est une compagnie qui se spécialise dans les thermomètres électroniques Kitchen boss est un fabriquant de machine a sceller sous vide, ce sont donc des compagnies qui connaissent ce qu'ils font. |
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BearHunter Grande gueule / Big mouth


 Nombre de messages : 2388 Age : 50 Localisation : Pont-Rouge, Québec Loisirs : Chasse-Tir-Archerie-Camping Date d'inscription : 24/08/2008
 | Sujet: Re: Bons soupers! Ven 4 Déc 2020 - 19:54 | |
| Ce soir, souper avec mon fils. Un de ses préféré: Swedish Meatballs! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] |
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270 wsm Grande gueule / Big mouth

 Nombre de messages : 26855 Date d'inscription : 30/01/2008
 | Sujet: Re: Bons soupers! Ven 4 Déc 2020 - 20:01 | |
| SACRAM___ que ça l'air bon!!! |
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270 wsm Grande gueule / Big mouth

 Nombre de messages : 26855 Date d'inscription : 30/01/2008
 | Sujet: Re: Bons soupers! Ven 4 Déc 2020 - 20:02 | |
| J'ai commencé à prendre des photos du mien... |
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270 wsm Grande gueule / Big mouth

 Nombre de messages : 26855 Date d'inscription : 30/01/2008
 | Sujet: Re: Bons soupers! Ven 4 Déc 2020 - 20:09 | |
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270 wsm Grande gueule / Big mouth

 Nombre de messages : 26855 Date d'inscription : 30/01/2008
 | Sujet: Re: Bons soupers! Ven 4 Déc 2020 - 20:50 | |
| On étaient 3 à souper et tout le monde faisait des HUM..... Burger à la morue et frites maison! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] |
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| Bons soupers! | |
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