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 Bons soupers!

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Potenza
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MessageSujet: Re: Bons soupers!   Bons soupers! - Page 3 Icon_minitimeJeu 12 Nov 2020 - 9:00

Je l'ai eu à 100$ chez canadian tire, normal c'est 129, il y en a moins cher sur Amazon mais j'ai pas regardé beaucoup. C'est le genre de gugus qui doit durer longtemps je pense.
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oldshot
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MessageSujet: Re: Bons soupers!   Bons soupers! - Page 3 Icon_minitimeJeu 12 Nov 2020 - 9:12

Une recette de pétoncles signée Ricardo:

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Ici les pétoncles surgelées de calibre 10-20 te soulagent de plus de 30 Piastres la lb.

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Je gage que les poissonniers les vendent au tiers du prix au acheteurs japonais...
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MessageSujet: Re: Bons soupers!   Bons soupers! - Page 3 Icon_minitimeSam 14 Nov 2020 - 17:39

Fondu, chevreuil et perdrix ce soir. Hubba-Hubba

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kaboom
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MessageSujet: Re: Bons soupers!   Bons soupers! - Page 3 Icon_minitimeSam 14 Nov 2020 - 19:10

miam miam !! Bon souper Beer
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MessageSujet: Re: Bons soupers!   Bons soupers! - Page 3 Icon_minitimeSam 14 Nov 2020 - 21:52

C'était vraiment malade avec la perdrix et des pétoncles de Havre-St-Pierre!
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Scolopax
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MessageSujet: Re: Bons soupers!   Bons soupers! - Page 3 Icon_minitimeSam 14 Nov 2020 - 22:12

270 wsm a écrit:
Gênez-vous pas les gars pour les photos!

Mon souper hier soir. On a reçu nos pétoncles pour l'hiver fraiche du bateau (Havre St-Pierre)! Le premier repas frais est bin straight dans la poêle avec un Basmati!

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On la gèle en demi-livre,

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Ayoye ces baveux ça, je peux venir souper
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MessageSujet: Re: Bons soupers!   Bons soupers! - Page 3 Icon_minitimeSam 14 Nov 2020 - 22:16

lol!

C'est bien de remonter cette photo avec ces pétoncles du Havre, ma perdrix de Port-Cartier et le chevreuil d'Anticosti pour notre souper.
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tonyboy
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MessageSujet: Re: Bons soupers!   Bons soupers! - Page 3 Icon_minitimeDim 15 Nov 2020 - 12:12

Filet d'épaule de boeuf cuit sous vide 3h a 128f avec beurre assaisonné et thym, ensuite saisi sur le bbq. Servi avec betterave, zucchini grillé et sauce au jus. C'est ma fille qui a pris son assiette en photo

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MessageSujet: Re: Bons soupers!   Bons soupers! - Page 3 Icon_minitimeDim 15 Nov 2020 - 17:23

Tony,
T'as fait les chefs à quelle saison déjà ? lol! applaudi
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foudetir
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MessageSujet: Re: Bons soupers!   Bons soupers! - Page 3 Icon_minitimeDim 15 Nov 2020 - 18:49

Filet d'épaule.LOL.explique moi un peu plus je n'ai namaks vu de filet dans une épaule.de.boeuf
Fait a remarquer ca.l'air.délicieux ton plat
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tonyboy
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MessageSujet: Re: Bons soupers!   Bons soupers! - Page 3 Icon_minitimeLun 16 Nov 2020 - 7:06

foudetir a écrit:
Filet d'épaule.LOL.explique moi un peu plus je n'ai namaks vu de filet dans une épaule.de.boeuf
Fait a remarquer ca.l'air.délicieux ton plat

Probablement un muscle dans l'épaule. J'ai pas travaillé en boucherie moi. Hahohi Ils en vendent ici dans certaines boucherie comme le Frigo. Pas dispendieux, 5-6$ en spécial. Ca a la shape du filet de porc mais en plus court. Délicieux cuit sous vide, en tartare ou en cube a brochette.
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MessageSujet: Re: Bons soupers!   Bons soupers! - Page 3 Icon_minitimeLun 16 Nov 2020 - 10:50

Dans notre coin il y a un élevage de faisans, le gars vend à qui veut.
Je vais aller voir ce qu'il y a et en prendre 1 ou 2 pour gouter.
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MessageSujet: Re: Bons soupers!   Bons soupers! - Page 3 Icon_minitimeVen 20 Nov 2020 - 11:47

Pour nos anniversaires ou notre anniversaire de mariage mais je sais plus quand ! Embarassed
Le resto en France :
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Ce qu'on a mangé, enfin une partie, j'ai pas de photo du reste.
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Je pense que c'était 2 entrées différentes, une pour mon épouse et l'autre pour moi.
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MessageSujet: Re: Bons soupers!   Bons soupers! - Page 3 Icon_minitimeVen 20 Nov 2020 - 12:02

Hubba-Hubba

Ça l'air bon! C'est quoi exactement ?
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MessageSujet: Re: Bons soupers!   Bons soupers! - Page 3 Icon_minitimeVen 20 Nov 2020 - 12:06

Une soupe avec des légumes et de la viande et en dessous du jambon (ou lard) finement grillé avec du pain maison + une petite salade et une sauce dont j'ignore le contenu. Quelques fruits rouges soit pour manger ou pour la déco.
Dans ce restaurant on y mange beaucoup et c'est très bon, sauf les prix sans être cher c'est pas un resto simple. Mais 1 ou 2 fois par an pour se faire plaisir ça va.
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MessageSujet: Re: Bons soupers!   Bons soupers! - Page 3 Icon_minitimeVen 20 Nov 2020 - 12:14

J'ai oublié ce dessert mais où ?, Et quand ? scratch
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Certainement un dessert que mon épouse a mangé c'est son style.
En dessous plus simple, plis commun mais bon, c'est ce qu'on appelle un "poisson avec les yeux dans les coins" ! big smile
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Milan29
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MessageSujet: Re: Bons soupers!   Bons soupers! - Page 3 Icon_minitimeVen 20 Nov 2020 - 17:56

Ce soir, gelinotte Huppée en escalope a la Milanaise: Hubba-Hubba


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MessageSujet: Re: Bons soupers!   Bons soupers! - Page 3 Icon_minitimeSam 21 Nov 2020 - 7:37

Milan29 a écrit:
Ce soir, gelinotte Huppée en escalope a la Milanaise:  Hubba-Hubba


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Ça sa me parle!
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MessageSujet: Re: Bons soupers!   Bons soupers! - Page 3 Icon_minitimeDim 22 Nov 2020 - 17:24

Ce soir pizza maison

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MessageSujet: Re: Bons soupers!   Bons soupers! - Page 3 Icon_minitimeDim 22 Nov 2020 - 21:53

Thermo-circulateur ,T-bone 131 degré 3h ensuite direct sur la braise 1m30 sec chaque côté. Aucun resto arrive proche de la texture et du goût de ce steak.
Porc effiloché 165 degré 24 h assé malade aussi.avec épaule ou fesse peut importe .

Mon modèle est en special cher Canadian tire cette semaine
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MessageSujet: Re: Bons soupers!   Bons soupers! - Page 3 Icon_minitimeLun 23 Nov 2020 - 3:09

Hardhammer a écrit:
Ce soir pizza maison

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Hubba-Hubba J'adore en plus elle est maison et bien belle, donc forcément bonne.
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MessageSujet: Re: Bons soupers!   Bons soupers! - Page 3 Icon_minitimeLun 23 Nov 2020 - 3:10

pour nous ce midi ce sera soit fois e poulets ou blanc de poulet. Brocolis avec.
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MessageSujet: Re: Bons soupers!   Bons soupers! - Page 3 Icon_minitimeLun 23 Nov 2020 - 4:53

Milan29 a écrit:
Ce soir, gelinotte Huppée en escalope a la Milanaise:  Hubba-Hubba


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Ça l'air bon Milan!! Est-ce que ça l'était ?

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MessageSujet: Re: Bons soupers!   Bons soupers! - Page 3 Icon_minitimeLun 23 Nov 2020 - 4:53

Hardhammer a écrit:
Ce soir pizza maison

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MessageSujet: Re: Bons soupers!   Bons soupers! - Page 3 Icon_minitimeLun 23 Nov 2020 - 8:19

Bonne bouffe hier soir; orignal bourguignon. C'était succulent Cool

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